杭帮菜亮相马贝拉国际美食盛会 巴努斯港荣誉码头区见证了这场顶级美食盛会 300位宾客亲临现场

2025-07-15 08:30:46杭州网

当地时间7月12日晚,国际美食盛会闪耀巴努斯港,中阿料理点亮马贝拉

当地时间7月12日晚,近三百位宾客齐聚巴努斯港荣誉码头,共襄马贝拉国际美食盛会。主厨HebaKharouf传承了来自她叙利亚母亲和巴勒斯坦父亲的家乡传统美食,主厨赵小伟是中国江浙一带传统料理的杰出代表,他们的精湛厨艺令在场食客赞不绝口。

巴努斯港首席执行官胡安·努涅斯对所有支持本次活动的来宾表示感谢。该活动旨在携手马贝拉这一国际知名旅游目的地,共同彰显中国与阿拉伯美食的卓越价值。

努涅斯强调:“多年来,我们致力于通过此类活动,使马贝拉持续成为奢华领域的标杆,这也凸显了我们在这方面的坚定承诺。”

主厨HebaKharouf继承了父母对烹饪的热爱,她希望借此机会在西班牙的阳光海岸展示其祖传的传统食谱。这些菜肴在其位于马德里的餐厅Farah中大放异彩。

而主厨赵小伟,作为杭州连锁餐饮品牌名人名家的掌门人,则以基于中国传统高端烹饪的创新菜品,为宾客们带来了味蕾的享受。

马贝拉市长安赫莱斯·穆尼奥斯对此次活动表示赞赏,她说:“对于像马贝拉这样顶级的国际目的地来说,这无疑是一剂强心针。”她强调:“这已是第四届盛会,凭借我们的多元文化,马贝拉正成为国际美食的中心,这也让我们这座城市独一无二。”

安达卢西亚大区旅游顾问阿图罗·贝尔纳尔指出,此次盛会彰显了马贝拉作为国际旅游目的地的独特魅力,以及其在美食等超越阳光海滩的诸多领域的巨大潜力。

此次活动属于安达卢西亚大区主导的“大城市旅游计划”的一部分。该计划指出,到访该大区的游客中,三分之一以美食为动机,这促使我们深化承诺,确保他们能在这里获得非凡体验。

开幕式环节,杭州市副市长宦金元先生视频致辞,他邀请马贝拉市长安赫莱斯·穆尼奥斯女士于九月访问杭州,进一步深化两市友好交流关系。两市还将探讨在科创、数贸等领域更多合作。在此背景下,由马贝拉2.0孵化器ThePool和国际创投基金UnicornDragon推动的一场科技活动已在马贝拉筹备中,届时将汇聚中国的尖端项目与欧洲及阿拉伯世界的投资者。

来看看两位国际主厨为马贝拉国际美食盛典提供的美食吧:

前菜:法特茄子(FattédeBerenjena)

酥脆面包片搭配煮茄子片,佐以番茄酱、蒜香酸奶和烤松子(主厨:HebaKharouf)

前菜:桂花糖藕配杭式酱鸭

精致考究的组合,融合中国传统烹饪元素与西式伊比利亚火腿风味(主厨:赵小伟)

主菜:烤海鲈鱼(LubinaalHorno)

烤海鲈鱼配芝麻酱、芥末酱、刺山柑和大蒜(主厨:HebaKharouf)

主菜:东坡牛排(DongpoSteak)

一道备受推崇、源自杭州的中国传统菜肴。牛腩肉以酱油和米酒慢炖而成,表层焦糖化(主厨:赵小伟)

甜品:卡纳菲(Knafé)

小麦丝制成的“鸟巢”包裹着融化的奶酪,淋上橙花糖浆,撒上开心果碎和玫瑰花瓣(主厨:HebaKharouf)

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