【出山·茶】 细叶尤秀色 微花亦芬芳 |“90后”茶人岑开秀的三个梦

“22斤6两。”

“16斤8两。”

每称一袋茶青，岑开秀就报一个数。她的弟弟在一旁负责计数、算账、付钱，爱人则忙着摊晾茶青，不时检查萎凋、揉捻和自然发酵环节。人们排着队称重，排着队领钱，在弥漫着草木芬芳的厂房外，笑容像春天一样温暖。

岑开秀（左二）在收购茶青

这是６月的一个正午，普安县茶源街道联盟村层层叠叠的茶山下，一座名为普安县布曼茶业有限公司的加工厂，一群戴着遮阳帽、背着茶袋售卖茶青的茶农，一列停靠在产业道旁的摩托车，构成一幅充满生机和希望的乡村实景图。

从土生土长的乡村妹子，成长为四邻八乡竖指称赞的女能人。岑开秀说，她循着自己三个小小的梦想一路走来，没想到还能帮助更多的人。

第一个梦：为自己攒一点嫁妆钱

联盟村常年青幽幽的茶山，长成不少水灵灵的妹子。但上个世纪９０年代的普安乡村，尚有不少人因家贫而终止学业。尽管家里有数亩茶园，父亲还是国营茶场的技术辅导员、当地有名的种茶制茶能手，岑开秀家的家庭经济仍十分拮据。

岑开秀（左一）和爱人查看茶青

2010年，19岁的岑开秀决定外出务工挣钱贴补家用，“如果混得好，也给自己攒点嫁妆钱。”经人介绍，她先到兴义的一家茶馆当服务员并学习茶艺，也许血液里流着鉴茶的基因，或是从小在茶山的耳濡目染，她发现自己对茶的品质有特殊的鉴别能力。后来，她又自费到浙江、福建等地学习，对茶的品质、口感、制作技术等有了更深的了解。

“后来我就回到普安县城，自己开了一个小茶馆。”岑开秀说，为了实现第一个梦想，她投入了自己打工积攒的所有“家底”，通过考试获得了高级茶艺师证，并成为普安县传播推广茶文化、表演茶艺、担当茶艺比赛评委的代表。

第二个梦：守在茶山做好茶

收获了爱情和荣誉，成了家。岑开秀实现了自己的第一个梦想，又有了第二个梦。

“我的小茶馆主要是向家乡的茶企进货，但是我慢慢发现供货的品质不能保证，不但影响信誉，也不利于推广普安茶文化。”岑开秀熟稔地为客人斟一杯她自己亲自做的初夏茶，旁边的厂房里十多个大竹箩溢出发酵的茶香，“我想做出更能体现家乡茶的特色和品质、能更完整地保留普安生态茶本色的产品。”岑开秀说，2015年，她再次投入积蓄、还借贷了50多万元，在爱人的家乡江西坡镇建起了一座小加工坊。这个没有跑过市场、没有操作过制茶机器、没有任何制茶和营销经验的姑娘，凭着对茶的热爱和做好茶的激情，成为万亩茶山上第一个创业的90后年轻人。

“你这样干，要是赔了怎么办？”父亲提醒她。

“我想过可能会失败，但是我不怕。”岑开秀眺望着远处的茶山，想起母亲带着她翻山越岭背着一篓茶青上市场，又摸着黑深一脚浅一脚地把茶青背回来的日子，“有了自己的加工坊，至少妈妈以后不会为了卖茶发愁，茶青也不会沤坏了浪费掉。”

岑开秀查看制作的红茶发酵情况

她一边建厂房，一边向父亲和老茶场的前辈们请教，也通过网络学习、反复研读陆羽的《茶经》，还花重金请来国家级制茶师现场教她做茶。从萎凋到发酵、从烘干到提香、从红茶到绿茶，她边学边悟边实践，根据市场需求不断试验出符合品质的茶。

渐渐地，那些品尝过她好茶的客人成为她忠实的“粉丝”，她的市场也随着朋友圈的不断扩大而拓展，小作坊也逐渐变成大厂房。2018年底，岑开秀在政府支持下将加工厂迁到自己的家乡联盟村，并购买了50多台制茶机器，理条机、烘干机、炒茶机等，成立了自己的公司，成为带动地方发展致富的一员。

第三个梦：乡亲们天天都能卖茶有收入

从春到秋，一年至少有10个月，岑开秀的加工厂每天要收购约3000斤茶青。周围村寨的茶农可喜欢这位朴实、善良又能干的姑娘。

“早起上山采茶，中午交给她；下午太阳偏一点又去采，晚上交给她，一天的油盐酱醋钱就有着落。”60多岁的潘飞秀大娘抖着袋子说，她靠采茶能够满足生活所需，孩子们在外打拼也放心。

“娃娃们放学顺手采一包茶青过来交，学习用品和早餐钱也不用大人操心。”50多岁的陆金丝大娘攥着刚刚领到的50元现金笑得合不拢嘴。自今年１月开采至今，她家采售茶青已获收入6万多元。

岑开秀（左一）收购茶青

七嘴八舌，都是对岑开秀的夸赞。但当人们渐渐散去，她却显得有些沉重。“过去我更多考虑的是生活，现在我不得不想得更多。”她说，自己的加工厂产能有限，并不能完全满足乡亲们的需求，“看到村里的老人很晚很晚了还背着茶青来卖，眼巴巴地望着我，而我又无能为力的时候，我心里特别难过。”她垂下弯弯的睫毛，“我的第三个梦想，就是能再建一座厂房，让乡亲们能卖更多的茶、能有更多收入。”

现在，岑开秀的茶一部分通过网络订购销往浙江、福建等茶叶交易市场，一部分由固定客商下单收购，一部分经公安部帮扶采购，供不应求。“我没有什么远大的理想，但我想我有一天会有自己的品牌。”这位仅有初中文化的姑娘，温柔的外表下藏着坚韧的力量，朴实的话语里透露出热爱和执着，她像一株生长在广阔森林里的小草，叶细却不掩秀色，花微而尤散芬芳。

贵州日报天眼新闻记者陈俎宇唐波方林

编辑段源兴

二审张恒宋洁

三审陈俎宇