企业观察 | 成有王记：将贵州酸甜味卖向全球

从路边摊贩到家庭作坊，再成长为产能日产10万杯的企业，贵州成有王记善沅食品有限公司凭借一颗颗土生土长的本地杨梅，将贵州酸甜味带出贵州，卖向世界。

成有王记前身是百年老字号名店“王记冰杨梅”，位于“中国历史文化名镇”贵州青岩。“王记冰杨梅”发端于1907年清朝光绪年间，传承至今已有一百多年的历史。

成有王记主要经营杨梅深加工，以杨梅的种植、加工为核心，选择自然环境无污染、生态环境好的村寨作为种植基地，采用畜禽有机肥形成种植、加工、销售一体的产业链模式，力争创建西南地区绿色生态杨梅种植基地和安全绿色高品质杨梅果汁产品品牌。

成有王记生产厂区

经过多年研究，上千次实验，成有王记成功推出备受市场青睐的“成有王记冰杨梅”饮品，这一饮品开始于旅游景区青岩古镇，并在全国各地有名旅游景区开拓市场。

产品在国内被越来越多的客户熟知，企业加快走出去的步伐。“近年来，出口量及出口国家都在增加，主要出口新加坡、马来西亚、澳大利亚、美国等国家，去年出口产值达500万元。”成有王记董事长王成有接受采访时说。

快速成长的背后是企业持续研发、不断创新。面对竞争日趋激烈的市场环境，成有王记不再局限于已取得成功的传统杨梅汁产品，而是在新原料、新口味方面不断下功夫。

“目前已累计投入研发费用2000多万元进行新产品的研究，旨在满足市场需求，提供创新风味，并提升产品的口感。2023年，企业推出气泡杨梅汁、气泡桔子汁、气泡刺梨汁等系列新品，广受好评。”王成有介绍。

成有王记系列产品

今年，金银花味杨梅汁产品的研发已经取得了一定的成果，系列产品投放市场后得到消费者认可，从产品的销售数量、客户反馈等方面来看，产品已征服了消费者的味蕾。

随着企业规模、市场需求不断扩大，搭建工业互联网平台进行全流程数字化管理也成了成有王记实现高质量发展的必由之路。

2023年9月，企业搭建的5G智慧工厂一期正式投入使用，实现原料精准配送度提高20%、减少在制品浪费率提升10%、降低售后成本达30%，这些改变更加坚定了王成有进行企业数字化转型升级的决心。

成有王记5G智慧工厂

“目前，成有王记的5G智慧工厂二期正在加紧建设中，预计今年年底建成投入使用，二期工程将聚焦智能化升级和全价值链协同，旨在实现生产、物流、质量、能耗等环节的全面数字化。”王成有告诉记者。

“留住树梢上的味道”一直是企业的生产口号，也成了企业产品与众不同的一大原因。为了留住杨梅的鲜，同时解决杨梅作为时令性水果难以保存的问题，企业建成6万立方米冷库。

“杨梅一经采摘先进入零下40℃的空间锁鲜，完美保留组织结构后，再进入零下18℃的空间储藏，这是企业多年来摸索的一套方法。”王成有说。

成有王记生产线

目前，除了成为青岩古镇乃至贵州省的地标性品牌之外，成有王记冰杨梅的市场营销网络已经覆盖全国各大中城市和众多旅游景区，未来，成有王记将进一步引领生态农业综合开发，以农业生产合作的模式力争成为果蔬饮品行业的领军者和健康生态饮品领域的先锋品牌。

贵州日报天眼新闻记者陈露

编辑朱登芳

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三审岳振