一朵平菇一把“伞” 撑起乡村致富天

消费日报网讯（记者罗颖□张凤莉）从家电工到年产值60余万元的“菇农”，从2个大棚到15亩平菇种植农场，四川省资阳市乐至县回澜镇花祠堂村村民邓永刚用十余年时间，把不起眼的平菇种成“致富伞”。如今，他创建的平菇种植农场，不仅实现年产平菇20余万斤，更带动13户村民抱团发展，蹚出一条“废料循环+技术共享”的乡村振兴致富路。

3月24日，记者走进花祠堂村恒欣家庭农场，40多岁的邓永刚正在大棚里弯腰查看菌袋。手指在饱满的菌袋上轻轻拍一拍，这个动作，他已重复了十余年。谁曾想，这位与菌菇朝夕相伴的“土专家”，竟是半路出家的职高家电专业毕业生。

邓永刚采摘平菇

2014年，放下万用表拿起锄头的邓永刚，带着筹集的1万块钱回到老家花祠堂村，在家人的支持下搭建起2个大棚，开始了他的返乡创业之路。“当时全村都盯着我这个‘家电工’，有人说我拿锄头的手还没他们的老茧厚。”如今，他背后的15亩菇棚成了最有力的回应。

真正的考验在2018年不期而至，一场大风将邓永刚的菇棚几乎全部吹倒，价值超20万元的菌袋全部泡在泥水里。邓永刚蹲在废墟里，把浸水的菌袋一个个杀菌。“灭菌技术不过关才是致命伤。”痛定思痛，他白天向老菇农取经，晚上抱着手机在网上看视频学技术，2年时间将菌袋的成功率提升至98%。

已经修剪好的平菇

“我们的菌袋是天然生态的。”邓永刚介绍说，桑枝打底、棉壳增肥、玉米芯调结构，辅以豆秆和麸皮，经高温灭菌后，每袋能出6-8茬儿平菇。目前农场10余万袋菌袋整齐罗列，每袋利润2元左右，按照今年的行情，预计年产量超20万斤，年产值60余万元。

致富经越念越响。13户村民先后加入“菌菇战队”。如今，花祠堂村平菇年产量达200万斤，年产值超700万元，带动周边100余名村民家门口就业。58岁的村民张阿姨分享道：“在大棚打工，一天有100多块的收入，加上土地租金，比种地强多了。”

务工的村民正在修剪平菇

面对夏季高温空档期，邓永刚又琢磨出“废料生金”的妙招：菌袋的废料以300元/车的价格卖给葡萄、草莓、花草等种植户做有机肥。这样的绿色循环链，每年也为村民增收不少。

“我打算继续扩大平菇种植规模，同时无偿为愿意学习平菇种植的村民提供技术帮助。”邓永刚说，要让回澜的菌香飘出乐至，带领更多村民增收致富。