班味过浓会散发韭菜味 “压力的味道”真的不好闻

最近一项研究揭示，心理压力大不仅会影响人的生理状态，还会改变身体气味。《美国科学公共图书馆》刊文显示，研究人员对40名健康的成年女性（年龄35至44岁）进行了测试。当这些受试者处于压力情境时，心率显著升高，皮肤释放出一种类似炒韭菜的气味，主要成分是烯丙基硫醇和二甲基三硫化物。此外，受试者的负面情绪也明显增加，且这些情绪变化与气味强度密切相关。

所谓班味，是说一种呆滞疲惫的状态，不过你想过没有，

上班可能真会改变你的“味”，气味的味。

早有研究发现，人类皮肤散发的气体随着身体状况和饮食的变化而变化，而心理压力也会影响它。

压力大闻起来是什么味的？

有人为了研究心理压力对皮肤气味的影响，真的搞了实测。

具体来说研究对象为40名健康的日本女性（35-44岁），里面没有吸烟者（避免烟草气味污染），也被指导不用香水等。试验是这样进行的：受试者在恒定温度和湿度的房间内进行两次测试：一次是回答不认识的人提问20分钟后（模仿压力大的场景，是不是很像打工人和甲方开会的场景？）另一次是在放松阅读杂志时（压力小）。

示意图，非研究配图

受试者佩戴心电图监测器，并在测试期间收集手部气体样本（如果惯用右手，就收集左手的，反之也是，采样前用无香味肥皂洗手），同时还采集了唾液。

研究配图

受试者把手放在充满氮气的袋子里采集

心率变化以及唾液中皮质醇的含量验证了受试者在接受提问时压力显著升高，采用精密分析仪器识别出压力大时皮肤产生气体有两种主要成分：二甲基三硫化物（DMTS）和丙烯基硫醇（AM）。

而经过专业气味评定员嗅闻，一致认为这种气味类似于炒韭菜的味道。（*原文用的是“leek”，这个词在英国可能指一种和韭菜是近亲的叫“韭葱”的植物，在西方烹饪中能见到，但考虑当前讨论的这篇研究是日本人做的，很可能这里指的是韭菜）

为了验证，研究人员又找到了4名健康的日本男性、3名中国男性和女性以及2名法国男性进行测试，这个现象同样存在。研究人员还谨慎地排除了这个只是汗味的可能性（在高心率并出汗的骑行运动中产生的气味里没鉴别到这两种特征成分）闻到压力的味道也会提升压力采集到“压力的味道”后，研究人员又把它涂在棉片上让受试者闻，并发放一个问卷让他们填写，问卷上既包括正面情绪的选项也包括负面情绪的选项。

而受试者闻了2分钟后，选择“紧张-焦虑”、“困惑-迷茫”以及“疲劳-惰性”的分数显著上升。（是不是跟上班的你感受一模一样）。