养眼又养生 广西药膳大赛上演味蕾盛宴

中新网南宁11月17日电(记者黄艳梅)禅意佛手包、五指元气汤、六神健脾海鱿卷……11月15日至16日，在第二届广西中药(壮瑶药)药膳大赛总决赛上，在参赛选手的“巧手”下，一道道独具匠心的药膳菜肴色香味“养生”俱全，让美食与文化巧妙结合，民众体验了一场中医药与药膳完美融合的味蕾盛宴。

图为颁奖仪式现场。中新网记者黄艳梅摄

此次总决赛以“传承中医国粹弘扬药膳文化”为主题，广西区内外78支队伍参赛，全面考核各参赛队的药膳理论基础及药膳烹制技法等方面的综合能力，以赛促进药膳行业规范化、职业化发展。

图为广西中医药大学参赛团队制作的药膳作品。陈卫卫摄

参赛选手、广西中医药大学《中医药膳学》课程负责人范丽丽与陈卫卫等5位伙伴共同完成“除湿桂药膳向海要健康”主题药膳作品。范丽丽说，药膳是中医药理论与传统饮食文化的完美融合，海洋药膳是重要组成部分。其参赛作品遵循“桂药膳”食养原则，充分展示了中药、海洋中药、壮瑶民族药特有的药膳食养文化。该团队获得了团体一等奖、个人一等奖等多个奖项。

此次赛事同期设置全国药膳交流赛、康养产业发展讲坛、2024年度中医药科技成果直通车(广西站)、中医药展览展示等系列活动，搭建药膳文化交流平台，共享科技成果、产业发展的优质资源，推动中医药一二三产业融合发展。

图为中医药展览展示活动现场。中新网记者黄艳梅摄

近年来，广西出台广西中医药(壮瑶医药)发展“十四五”规划、中医药(壮瑶医药)振兴发展重大工程实施方案等政策文件，不断完善中医药发展政策机制、提升服务能力、提高科研创新能力，打造“名医、名药、名技法、名馆(阁)”四名品牌，稳步促进产业发展壮大，推进“桂药膳”“桂十味”“桂制剂”发展，延伸中医药产业链，促进中医药+健康产业发展。(完)

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